2018年12月8日(土)、9日(日)の2日間、東京・銀座の「“BEER TO GO” by SPRING VALLEY BREWERY(“ビア・トゥ・ゴー” バイ スプリングバレーブルワリー)」にて、グルメ回転寿司2社と協働して、寿司と日本のクラフトビールによる新たな和食文化の創造を目指す「寿司×クラフトビールフェス」を開催します。

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クラフトビール19種類×寿司の新体験イベント

5回目となる今回は、今年8月9日(木)にオープンした、変わり続ける実験的な公園をコンセプトとする「Ginza Sony Park(銀座ソニーパーク)」内のBTGにて開催します。これまでスプリングバレーブルワリー東京のみでの開催でしたが、日本の食文化をリードし続け、ハイレベルな寿司店が数多くある銀座で開催することで、さらに多くの方々へ、クラフトビール体験の輪を広げていきます。


当日は、寿司10種類に加え、その日に発表されるシークレットの限定寿司と、ビール19種類※の幅広いペアリングを楽しめます。また、ブリュワーと寿司職人が共同開発した特別な体験イベントとして、フェスで提供される全ての寿司とSVBコアシリーズ6種のペアリングを解説付きで楽しめる「ペアリングラボ・スペシャルコース」や、音楽ライブ、トークイベントなど、前回より進化した企画を予定しています。また“寿司に合う”ビールを目指して造った限定醸造品「四代目鮨祭(よんだいめすしまつり)」も販売します。

※ 寿司およびビールの種類は変更になる可能性があります。

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