株式会社寿香寿庵(代表取締役 河越誠剛)は、新業態となる工房併設型スイーツサロン『BISPOCKE(ビスポッケ)』を、海と山のまち神戸に4月13日(土)グランドオープンいたします!

この記事の目次

大人になっても、お菓子を食べるときぐらい無邪気で自由な気持ちになってもらいたい。

そんな想いをポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥に込めて、ビスポッケは誕生しました。


素材本来のおいしさを際立たせるために、生クリームに砂糖を加えず仕上げた『海のエクレア』をはじめ、吟味した素材そのものの良さを味わえるよう熟練したパティシエが手がけたスイーツを、海と山のまち神戸よりたっぷりとお届けします。

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◆BISPOCKE -ビスポッケ-

心がはずむ、食べてうれしくなるお菓子を作る洋菓子屋さんです。

ポケットのかたちをした翼で羽ばたく小鳥が、おいしいお菓子を

海と山のまち神戸よりたっぷりとお届けします。

海のエクレア

ふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる北海道産生クリームをたっぷりしぼりました。

砂糖を加えないことでミルク本来の味わいが楽しめる生クリームとふわふわビスケット生地が口の中でとろける、新食感エクレア。

税込432円/1本

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山のエクレア

たまごの素材本来のよさを引き立たせた、とろ~りなめらかカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上に山の恵である木の実をたっぷりとまとった香ばしい味わいのエクレア

税込378円/1本

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風のエクレア

さくさくシュー生地の上に香ばしいアーモンドをたっぷりと添えて、フランス産チョコレートを贅沢にかけて仕上げたエクレアビスケット。

税込1,296円/6個、税込1,944円/12個

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塩キャラメルサンドビスケット

塩のアクセントで味わい引き立つキャラメルチョコレートを、北海道産生乳を使用したバターミルクパウダーと、淡路の藻塩を使って焼き上げたコクのあるビスケット生地でサンドしました。

税込918円/9枚、税込1,674円/18枚

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チーズクリームアップルパイ

パイの中にカスタードクリームを流し、長野産りんごを入れ焼き上げました。フランス産クリームチーズ、北海道産生クリームを組み合わせたチーズクリームを贅沢に絞り、カシスのピューレとイタリア産の赤ワインで炊き上げた甘酸っぱいカシスジャムをアクセントに加えました。

税込2,700円/1ホール

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ビスポッケ神戸本店


オープン

2019年4月13日(土)


店舗名

ビスポッケ神戸本店


所在地

兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目9-3


電話番号

078-392-3735


営業時間

10:00~18:00


定休日

水曜日